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柚子、ゆず
柚子、ゆず_b0046038_8352322.jpg柚子の木はとてもデリケートで、環境にとても敏感です。
天候はもちろん。邪魔だからと言って、簡単に枝を切っても、イヤがって実をつけなかったりします。
今年はたくさんの実を付けたので、
黄色く色付くのを待っての収穫です。


柚子、ゆず_b0046038_8432793.jpgさっそく、砂糖浸けにしました。
よく香り付けに使ったりしますが、せっかく沢山の柚子があるので、もちろん丸ごといただきます。
食後にさっぱりと、ちょっとほろ苦く、ちょっと酸っぱい。
癖になるんですよ。これが。
残りは、贅沢に柚子湯。至福のトキ。
ふぅ〜 ゴクラク、ゴクラク。
by khakii | 2004-11-04 08:49 | Private
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猫と暮らす。
by khakii