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たけのこニョッキ
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今年初もの、タケノコをいただいた。
さっそくにゃんの匂いチェ〜ック!土の匂いがなんとも気になるらしい。
外遊びをさせていないので、仕方ないのかな...お気が済みましたでしょうか?

b0046038_1433111.jpg前日の夜にアクヌキをして置き、
まず手始めに『土佐煮』
味がしみ込みにくいタケノコに、自己流の裏技。
かなり煮含めたあと、少し残った煮汁に、
薄い水溶き片栗粉を加えて仕上げる。
程よく照りも出て、味もしっかり絡まってウマウマです。

まだたくさん残っている。今日はなにを作ろうか。
今限定、春の味。
# by khakii | 2005-04-23 14:19 | Private
リコピンパワー
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もうすっかり春。
ホームセンターに夏野菜の苗が出回る季節になった。
トマトは大好き。
でも、旬になっても結構お高いので、もちろん!自給自足でしょ。
ってことで、さっそく苗を購入。
今年は奮発して『デルモンテ』の苗を買ってみた。
最近流行の甘くておいしいフルーツトマトらしい。
あとは、きゅうり、茄子、ピーマン、スイカとか、
シロートでもあまり失敗のないものを少しずつ。

育てる楽しみ、収穫の楽しみ。
気長に待つのも、なかなかいいものデス。
# by khakii | 2005-04-21 17:06 | Garden
日曜日のランチ
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日曜日のお昼は、麺を食べることが多い。
今日はすでに火曜日なのだけど、この前の日曜に食べたパスタ。
ひき肉たっぷりのミートソース。
なぜか、我が家ではミートソースの登場回数が一番多い。
私が、ガーリックが苦手なこともあり、
シンプルパスタよりも、こってりソースのかかったものになってしまう。
タバスコをガンガン振りかけ、辛ウマでいただきました〜。
# by khakii | 2005-04-19 16:41 | Private
キルシュワッサーのベイクドレアチーズケーキ
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久しぶりにチーズケーキを焼いた。
キルシュはサクランボ。ワッサーは水。
サクランボを原料にした製菓用のお酒を入れてみた。
子供も食べるからと思い、今までリキュール類は敬遠していたのですが、
オーブンで加熱すれば残るのは香りだけ。
生地にもチョコチップを混ぜ込み、上にも山盛りトッピング。
思ったより膨らまず、薄っぺらい焼き上がりになってしまいました。
おいしかったデス。

初出勤から1週間。
仕事もなかなか覚えられず、
(頭が相当固くなっているのか、もともと頭が悪いだけなのか)
環境にも慣れず、ヘロヘロ状態で帰って来て、夕食の用意。
夜のうちに洗濯を済ませて、
バタンキュー(って、死語?)3秒で眠れるという早技も習得いたしました。
ブログの更新も思うように出来ず、
せっかく遊びに来ていただいた方にも、
ご迷惑をおかけしてしまい、申し訳ありません。
生活のリズムをつかむまで結構キツイ。
1年後くらい(えぇ〜っ!? 1年後って...)には、
仕事も家事も、バリバリ平気でこなせるようになることを信じて、
ガンバリまっすぅぅ。
# by khakii | 2005-04-17 10:08 | Cheese cake
サクラ フワリ
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天気もよく、お花見日和。
お昼ご飯を持って、自転車でゴー!我が家の年中行事のひとつ。
サクラが満開の時期は、道路が渋滞するので、
小廻りの効く自転車が一番いい。

『さくら通り』
その名の通り、道路の両側に500本のソメイヨシノが植えられている。
写真のずっとずっと奥まで桜並木。
とてもキレイです。
平日だったら、人もまばらなのでしょうけど、
今日は日曜日だったので、通りを歩く人たちでいっぱい。
ここは、国の研究所が建ち並ぶ通りなので、門から中には入れませんが、
この通りだけで、充分に桜を堪能できました。

b0046038_1754167.jpg内緒で入った、研究所の菜の花畑。
お気に入りの愛車と同じ色。

広い場所を見つけて、
息子達2人と主人で順番にキャッチボール。
もうキャッチボールが出来る年齢になったんだと、
改めて成長を感じる。
また来年、桜満開の日にくるね。と思いながら、
さくら通りを後にした。
# by khakii | 2005-04-10 18:02 | Cloudy,fine later
春のイロ
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1ヶ月くらい前に蒔いたじゃがいもの芽がやっと出た。
もう、遅霜の心配もなく、ドンドン大きくなってくれると思う。
ジャガイモの収穫は、とても楽しい。宝探しのように、土の中を、ここ掘れワンワン。
収穫は6月頃、今から楽しみ。

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裏庭にあるモクレンの花が咲いた。
イッキに春がやって来て、あっという間に満開。
桜も満開。明日は花見に行こう。
晴れるといいけど。
サイクリング、サイクリング、ヤッホォ〜♪
# by khakii | 2005-04-09 13:35 | Garden
サボテン ブラザーズ
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我が家のサボテン。
まんまるのは、直径21センチ、ウチに来てから13年。
ほかにもあるたくさんのサボテン、だいたい8年くらい経つ。
長持ちの秘訣、あまり水をあげすぎないことなのかな。
手がかからない、癒し系? 大きくなれよ。

初出勤は、8日。
不安で、今からドキドキが止まらない。
いじめっ子(大人だし)は、いないだろうか?
手際よく仕事をこなせるだろうか?
考えだしたら、ますますユウウツ...。

自分で決めたこと、なんとかなるよ。と言い含める。
# by khakii | 2005-04-06 13:18 | Garden
花咲く日
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今年も満開。
桜の開花が遅れても、薄ピンクのコブシとユキヤナギの花は、
毎年花の咲く日が決まっているかのように、同じ日に咲く。
ユキヤナギは満開を過ぎた頃から、風が吹くと花びらが飛んで、
それもまた、風情があってキレイです。

今朝は、冷え込んだと思ったら、遅霜で真っ白。
だんだん暖かい日が多くなり、春らしくなって来ました。
今週末は、桜が見頃? お花見が出来るのかな。
# by khakii | 2005-04-05 10:38 | Garden
ミックスベリーのベイクドチーズケーキ
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スフレチーズケーキにラズベリー、ブルーベリー、イチゴを加えて焼いた。
焼き上がりの表面が粗くなめらかじゃなかったのは、
たぶん、こし器で丁寧にダマを取り除かなかったせい。
おまけに、底を取り外すとき手間取り、圧をかけてしまったので、
波打ったように歪んでいる。
パウダーシュガーでごまかしきれず、がっかり。
雑に作り過ぎたと反省デス。

13年のなが〜い専業主婦に区切りをつけて、
お勤めに出ることになりました。
不安いっぱいですが、
穏やかな春に新しい生活を始められることに、
少しだけホッとしてます。
# by khakii | 2005-04-04 11:45 | Cheese cake
ゴロリン
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今年も、スーパーに『春キャベツ』が並ぶ季節になった。
葉が柔らかく、甘みがあっておいしい。
我が家の定番は、キュウリと一緒に浅漬け。
パリポリの食感、これもまた春なり。


b0046038_1031073.jpgロールキャベツを、トマトソースで煮てみる。
オレンジキャセロールの出番デス。
フタの重みがあるので、
煮込み料理には活躍してくれます。
『コレ辛いよ〜』って、
??コショウを入れ過ぎたか...あれれ〜
# by khakii | 2005-04-01 10:09 | Private
大きなタマネギの下で。
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昨日は、結婚前にしていた仕事の関係で、
「子供達が春休みだから、観においで」と、
TOKIOのコンサートチケットを用意してもらった。
場所は日本武道館。大きなタマネギの下。
例年なら満開なのに、残念ながら、千鳥が淵の桜は1本も咲いていませんでした。

1時から整体の先生も予約してもらっていた。
月末の年度末で、渋滞も予測して早めに家を出たのに、
首都高は予想を上回る大渋滞。いや〜参った。
予約の時間を30分も遅れる大失態で、
「支払いは済ませてあるんだから」と怒られてしまった。
1時間半のイタ気持ちいい至福の時間を過ごし、武道館に向かう。
関係者駐車場にスペースまで用意してもらい、まさにVIP待遇。

お腹にドンドンと響く、頭も耳もボーッとするくらいの大音響の中、
3時間のライブをノリノリで観て、
メンバーの人たちからも、もちろんパワーを貰ったのだけど、
会場に来ている若い人たちから、とてつもなく大きなパワーを貰い、充電満タン。
夕飯まで、四谷の叙々苑でごちそうになり、
楽しい1日を過ごしました。

上の息子、あの大音響に中で、居眠りブッこいておりました。
確かにね、ネムネムモードの時間ではあるね。
# by khakii | 2005-03-31 10:05 | Private
コーヒーマーブルチーズケーキ
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ちょっと大人な、コーヒーを加えたチーズケーキ。
マーブル模様が思ったほどキレイに出なかったけれど、
コーヒーのホロ苦さが、甘さを押さえていい感じ。

焼き上がりで粗熱を取るのに、ダイニングテーブルの上に置いた。
気がつくと、表面がホジホジされているのにビックリ。
にゃんにやられた!と思ったら、犯人は息子でした。
待ちきれずにフォークですくって食べたらしい、行儀悪いでしょ。
# by khakii | 2005-03-29 09:49 | Cheese cake
くぅーにゃん 1才。
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今日は、くぅ、1才のお誕生日。
朝から、豪華?缶詰まるごと1個と、シーバでトッピング。
ロウソクは1本。
よっぽど嬉しかったのか、すごい勢いで食べているけど...
ロウソクの火で眉毛とヒゲの先が焦げて、くる〜ん。

これからも、仲良く遊んでね。元気でいてね。
みんなキミのことが大好きだにゃぁ〜
# by khakii | 2005-03-28 08:21 | Cat
黄色のクリーム
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明日の朝食用に、カスタードクリームを作ってみた。
思いっきりパンに載せて食べようと思ったのだけど、
ちょっと甘すぎたみたい。

今日はお天気なのに、朝から冷たく強い風が吹いている。
花粉も飛んでいるんだろうなぁ、と思いながら窓から見る空は真っ青で、
家の中の日だまりはポカポカしてる。
夜中にいきなり雷が鳴って、バラバラバラッと大きな音がしていた、
あれはたぶん、雨じゃなくて、ヒョウだったんじゃないかな...
眠いから起きなかったけど。
# by khakii | 2005-03-25 14:40 | Bread
連休 その2
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少しばかりの家庭菜園に、
ホームセンターで買ってきたネギの苗を植えた。
気の長い話ですが、これは冬ネギなので、今植えても、食べるのは今度の冬。
我が家は、ネギの消費量が多い、と思う。
自家栽培のメリットは、スーパーで買うよりお得で、新鮮。
めざしているのは、なんとなくスローな生活なのに、
現実は、悲しいかな単なる田舎のおばちゃんである。

めざせ自給自足。
我が家の家庭菜園リポートは、ゆるりと続きマス。
# by khakii | 2005-03-24 10:48 | Garden
バナナカスタードレアチーズケーキ
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レアチーズケーキを作ったのは久しぶり。
バナナ大好き、カスタードクリームも好き、
好きなもの同士を合わせて、チーズケーキにしてみた。
相性は最高、やさしい甘さの黄色いケーキ。
レアチーズケーキは基本的に、底にクラッカーを敷き詰めるのですが、
あのボロボロの食感は嫌いだし、砕いてバターを混ぜ込む作業も面倒。
仕上がりの物足りなさはあるけど、
混ぜて、混ぜて、型に流して冷蔵庫で冷やす…簡単で、オイシイ。
早く食べないと、バナナが黒くなりまするぅ〜
# by khakii | 2005-03-23 09:57 | Cheese cake
DIYとか
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そろそろ暖かくなってきたし、荒れ放題の庭が気になっていた。
連休ということもあったので、花粉対策万全で、庭の手入れと花だん作りをしました。
前から欲しかった『パーゴラ』を主人に作ってもらい、ウキウキです。
垂直も取らず材木を切って、組み立てただけなのですが、
素人仕事にしたら、上出来。感謝感謝。
少しずつ、憧れのガーデニング進行中。
# by khakii | 2005-03-22 10:11 | Garden
ポップコーン
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『はじけて、ふくれる、30倍!』と袋の隅に大きく書いてあった。
少しだけと思い、小さい片手鍋で作ってみてビックリ、
鍋からあふれてしまうほどポップコーンができてる。
塩と、メープルシロップの2種類の味に挑戦。
コーンにうまくコーティングできず、メープルの味はイマイチ。
やっぱりポップコーンの王道は、塩味なのかな。
# by khakii | 2005-03-18 14:12 | Private
ポカポカ
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今日は、朝からいい天気。
ぽかぽか陽気で、春が来た!と実感。
散歩の途中で採ってきた『ふきのとう』を、
夕飯に味噌炒めにして食べるつもり。コレも一品。
子供の頃は、苦くて食べられなかったのに
「春の味覚」とか言って、一人前に食べられるようになったのは、
いつからだったんだろう。
熱々のご飯に載っけて食べる。美味しい。

猫は、ベランダから屋根におりて、自分のテリトリーを偵察中。
不審者はいないか?って…たぶん、屋根までは誰もいかないと思う。
# by khakii | 2005-03-16 14:26 | Cat
ストロベリーのホワイトデーチーズケーキ
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日曜日に、家族でイチゴ狩りに行ってきた。
「もう食べられない」ってくらい食べたのに、
なぜかまた、イチゴのお土産を買ってきてしまう。不思議だ。

昨日は、ホワイトデーだったので、
イチゴを混ぜ込んでチーズケーキを焼いてみた。
混ぜるイチゴの量が少なかったようで、ピンク色がほとんど付いてない。
イチゴを載せて、パウダーシュガーをさらさらっと。
春っぽいケーキで、甘ウマでした。
# by khakii | 2005-03-15 09:55 | Cheese cake
オレンジキャセロール
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やっと、昨日の夕方届いたこのお鍋。
FELISSIMOの通販で買った
『寒い夜のあったかオレンジキャセロール』というコレクション名のもの。
実はコレ、注文したのが11月。
ところが、1月になってから、注文殺到のため再注文のお願いというメールが来た。
もう注文したことも忘れていたし、さてどうしようか?と迷ったけど、
聞くと、次回の注文は最優先で受け付けてくれるということなので、
それじゃ、やっぱり買いかな。と注文して、我が家に来たのが昨日。
いくらなんでも、お時間かかり過ぎじゃありませんか?
届いてから言うのもなんですけど…。

デザイン的には、見た感じクルーゼとそれほど変わらない。
重さもある。
Made in china…安さのポイントはその辺なのかな。
直径20センチ、ご飯炊き専用になりそうデス。
# by khakii | 2005-03-14 09:43 | Private
夢中デス
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もうずっと『アイビー』に夢中です。
キッチン、浴室、トイレと、家中あらゆるところに置いてある。
水は、気がついた時にちょっとあげればいいし、意外と丈夫。
家の中に、グリーンがいっぱいあると、それでだけで嬉しい。
まだまだ増えそうです。

朝起きてみると、ときどき鉢の中の土がこぼれている、
犯人は、わかっている。
「にゃん」…キミだね。
# by khakii | 2005-03-11 09:10 | Garden
豆腐で作る、白ごまプリン。
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朝に作っておいた白ごまプリン。
『豆腐で作る、白胡麻プリン。』という、インスタントのもの。
牛乳と絹ごし豆腐を入れて混ぜるだけ。
説明を読むと、豆腐のデザート「豆腐花」をアレンジした、
ヘルシーでお洒落な新感覚の中華デザート。と書いてある。
付属の黒糖シロップをかけて昼食のあとに食べてみた。

食感は、豆腐。ほんのりとごまの香りもするけど、冷や奴を食べている感じ。
黒糖シロップが甘いので、デザートっぽいけど、プリンのイメージじゃないな。
大人のデザートでした。
# by khakii | 2005-03-10 13:27 | Private
雲のさき
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ひこうき雲がシュッと3本。
雲のさきの飛行機、どこに行くの?どこから来たの?

成田空港が比較的近いので、
飛行機が通るのをよく見かけます。
でもね、夜はUFOと間違えてしまうのですよ。
ありえないけど…。
# by khakii | 2005-03-09 15:03 | Cloudy,fine later
キイロ
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庭にある「ミモザアカシア」の花が咲き始めた。
まだ3分咲きといったところだけど、黄色い花を見ていると、
イッキに春を感じる。
毎年、かなり大胆に枝切りをしているのに、
ちゃんと春を知らせてくれる。

2本の小さい苗木を植えてから5年くらい経つ。
毎年大きくなって、今では見上げるほどに成長した。
花びらが散る花ではないので、まだしばらくは楽しむことが出来そうです。
# by khakii | 2005-03-08 13:01 | Garden
フレンチトースト
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ケンタロウんちの食卓で見て以来、食べたくて仕方がなかった。
遅く起きた日曜日の朝食に、家族の分もセッセと焼きました。
メープルシロップたっぷりで、シナモンパウダーを少々。
そして、前日の夜に作っておいた、ドライプルーン入りのヨーグルトも、
忘れずに食べる。おいしかったぁ〜。
朝から、元気いっぱい。さぁ、張り切っていかないと。

昨日までの寒さとは違い、今日は暖かい。
花粉でくしゃみを連発。春は近い。
# by khakii | 2005-03-07 10:50 | Private
スノーマン
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昨日の朝から降っていた雪も、夕方にはやんで今日はいい天気。
朝から息子と雪だるまを作った。
積雪は6センチくらい、結構大きく出来たけど、
転がしているうちに枯れた芝生の葉が付いてしまって、
真っ白にはならなかった。
なるべく長持ちするように、ジャスミンの棚のそばに置てみた。
いつまで溶けないでいてくれるかな。
# by khakii | 2005-03-05 11:52 | Cloudy,fine later
まるごとプリンパン
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近所に、小さいけれど、おいしいパン屋さんがある。
そのお店での、私の1番のお気に入り『まるごとプリンパン』
ネーミングの通り、デニッシュ生地の中にプリンがそのまま入っている。
どうやって焼くの?と何度見ても、何度食べても不思議です。
プリンに使う卵にもこだわっているらしく、生産者の名前が書いてあった。
1日限定8個〜10個。
焼き上がりはだいたい10時くらい。
焼かない日もあるので、予約も受け付けてくれるのが嬉しい。
これを買った日は、
「焼きたてで生地が冷めないと、生クリームを入れる事が出来ませんから」と
ホイップを別に付けてくれた。
なんとも嬉しい心使い。
そんな気遣いが、またお店に足を運ぶ理由でもあります。
# by khakii | 2005-03-04 10:03 | Bread
おいしい水
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我が家では、蛇口に浄水器を取り付けているのだけど、
飲む水は、さらにブリタの浄水ポットに入れて冷蔵庫で冷やしている。
去年の夏、ウーロン茶をがぶ飲みして、胃を悪くして以来、
水を飲むようにしている。
ブリタの水は、とてもまろやかで、柔らかくて、飲みやすい。
カートリッジも4ヶ月に1度のお取り替え。簡単で経済的。

今日は『おひな様』
我が家は、女の子(?)が私だけなので、
おひな様も飾っていないけど、
自分のために何か特別にしたいなと思いマス。
# by khakii | 2005-03-03 10:47 | Private
バブーシュ
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愛用のバブーシュ。
以前は、あの底にイボイボの付いた健康サンダルを、室内履きにしていた。
夏でも、足裏にペタッとくっつかず、
履いているだけで健康になれるなら、一石二鳥と思っていた。
でも、そうじゃなかったみたい。
あのイボイボの上でも、ぜんぜん痛くなかったのは、
健康になったからと勘違いしていたけど、
実は、足裏の皮膚が厚く、堅くなってしまって不健康になっていたらしい。

このバブーシュ、手作りっぽい素朴さが、とても可愛い。
でも、皮特有の匂いがいつまでも残っていて、ちょっとクサイ。
匂いが気になり、猫がクンクン、スリスリ。
私のお気に入りでもあるけど、猫も相当お気に入りデス。
# by khakii | 2005-03-02 10:29 | Private